Техников по переработке мяса и производству мясных продуктов;; лаборантов;; контролеров;; подготовителей пищевого сырья и материалов. Должностная инструкция начальника отдела подготовки кадров Подготовитель пищевого сырья и материалов · Подготовитель пищевого сырья и. Должностные инструкции\Рабочие специальности\ Содержание раздела\ Типовая должностная инструкция Подготовителя пищевого сырья и.
Должностная инструкция Подготовителя пищевого сырья и материалов 2-го разряда. Должность. Подготовитель пищевого сырья и материалов 2-го разряда. Подразделение: _________________________. 1. Общие положения: Подчиненность:.
Подготовитель пищевого сырья и материалов 2-го разряда непосредственно подчиняется. Подготовитель пищевого сырья и материалов 2-го разряда выполняет указания.
(указания этих работников вы выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя). Прием и освобождение от должности:. Подготовитель пищевого сырья и материалов назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения. 2. Требования к квалификации:.
Раздел: "Общие профессии производств пищевой продукции широкого профиля: " Подготовитель пищевого сырья и материалов", "Оператор. складирования по кондициям, установленным инструкцией по приемке и хранению. Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов 4-го разряда · Аппаратчик Подготовитель пищевого сырья и материалов 1-го разряда. Плодов щелочью" в профессию " Подготовитель пищевого сырья ". Соблюдение установленного технологической инструкцией режима работы.
устройство, правила эксплуатации обслуживаемых машин, приспособлений и механизмов. виды и сорта, нормы допустимых потерь и отходов пищевого сырья, материалов. правила очистки и отбраковки овощей и фруктов, укладки их в тару и на транспортер. технологические режимы размораживания, вымачивания, промывки, подогрева пищевого сырья.
правила приготовления растворов необходимой концентрации. правила эксплуатации сосудов под давлением. правила очистки щелочью и промывки от щелочи овощей и фруктов. периодичность подачи пищевого сырья к магнитным установкам. требования, предъявляемые к качеству пищевого сырья.
3. Должностные обязанности:. Подготовка сырья и материалов для пищевых производств вручную и с помощью приспособлений, оборудования, машин.
Очистка и доочистка овощей, фруктов и корнеплодов; срезание ботвы, корешков, корневых мочек, черешков, отделение мякоти фруктов от косточек, снятие кожуры. Отбраковка нестандартных и недозрелых овощей и фруктов. Наколка овощей и фруктов специальными наколками и на машинах.
1С: Инструкция пользователя. 1С: Торговля 8. 5418, 1, Подготовитель пищевого сырья и материалов, 7411, П, ССПО. 5419, 1, Подготовитель. Производств пищевой продукции должностные инструкции. Подготовитель пищевого сырья и материалов · Подготовитель. Должностная инструкция аппаратчика производства пищевых жиров. Должностная Должностная инструкция выстилальщика кожевенно- мехового сырья и голья. Должностная инструкция подготовителя белья для глажения.
Высверливание кочерыг кочанов капусты на сверлильных станках. Подогрев пищевого сырья при помощи различных подогревателей. Раскладывание мороженых субпродуктов на стеллажи или столы для размораживания.
Вымачивание, промывка сырья в ваннах до полного удаления загрязнений, подготовка ванн и заливка водой с добавлением кислоты или щелочи. Наблюдение за процессом обработки.
Просеивание сырья или материалов на машинах и механизмах различных систем. Обеспечение равномерной загрузки обслуживаемого оборудования. Мойка сырья и материалов водой или моющими растворами в моечных аппаратах, моечных машинах различных систем. Ведение процесса очистки сырья от металлических примесей путем улавливания и извлечения их с помощью линейных и индивидуальных магнитных заграждений, электромагнитных сепараторов и магнитных колонок и тележек. Регулирование скорости и толщины слоя поступающего сырья на очистку. Очистка вручную установок, магнитов магнитной защиты и сборников от металла. Сбор и относка металлических примесей в установленное место.
Включение и выключение электромагнитных устройств и устранение неисправностей в их работе. Передача сырья, материалов на дальнейшую переработку. Пуск, остановка, разборка, сборка, чистка и смазка обслуживаемых механизмов. Увлажнение бумаги и этикеток в парильной машине. Нарезка бумаги для застилания тары; регулирование работы бумагорезательных машин. Промывка яиц, разбивание вручную с отбраковкой нестандартных без отделения белка от желтка. Ошпаривание миндаля и других орехов, очистка от кожуры, замачивание чернослива и других сухофруктов, отделение мякоти от косточек.
Выполнение других работ по подготовке сырья, материалов и тары. стр.
1 Должностная инструкция Подготовитель пищевого сырья и материалов. стр. 2 Должностная инструкция Подготовитель пищевого сырья и материалов. Подготовитель пищевого сырья и материалов имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности. Подготовитель пищевого сырья и материалов имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками. Подготовитель пищевого сырья и материалов имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
Подготовитель пищевого сырья и материалов имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности. Подготовитель пищевого сырья и материалов имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
Подготовитель пищевого сырья и материалов имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями. Подготовитель пищевого сырья и материалов имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Подготовитель пищевого сырья и материалов имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой. 5. Ответственность.
Подготовитель пищевого сырья и материалов несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации. Подготовитель пищевого сырья и материалов несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия. При переходе на другую работу или освобождении от должности Подготовитель пищевого сырья и материалов ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю. Подготовитель пищевого сырья и материалов несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. Подготовитель пищевого сырья и материалов несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
Подготовитель пищевого сырья и материалов несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации. Подготовитель пищевого сырья и материалов несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности. Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с (наименование, номер и дата документа).
Руководитель структурного. подразделения:. _______________ ________________________ 00. 00. 00г. (подпись) фамилия, инициалы.